YUMURTA KODLARI NE ANLAM TAŞIYOR.

Hangi Koda Sahip Yumurta Daha Sağlıklı?

Günümüzde yumurta üzerindeki kodlar 0, 1, 2 ve 3 olmak üzere 4 farklı rakam ile başlamaktadır. Geçmişte ise bu kodların yerine; TR, üretimin yapıldığı vilayetin plaka kodu ve kümes işletme numarası yazılıyordu.

Gelin şimdi “yumurta kodları anlamları neler” sorusunun yanıtına bakalım!

Özellikle kahvaltı sofralarının baş tacı olan yumurta, besin değeri açısından oldukça kıymetli bir yiyecektir. İçerisinde insan vücudunun ihtiyaç duyduğu hem her besin öğesi bulunur. Dengeli ve yeterli beslenme denildiğinde akla ilk gelen besindir. Tam bir protein deposu olan yumurta, insan sağlığına faydalı 9 amino asit içerir.

Geçtiğimiz yıllarda Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hem yumurta üreticilerini hem de tüketicileri yakından ilgilendiren bir uygulama hayata geçirildi. Buna göre; yumurtaların üzerine, alındığı tavuğun cinsini ve kalitesini ifade eden bazı kodlar yazıldı. Bakanlığa kayıtlı olan tüm işletmelere bu uygulamaya uyma zorunluluğu getirildi.

Ayrıca üzerinde yumurta kodu olmayan yumurtaların satışı tamamen yasaklandı. Özellikle köy yumurtası olarak satışa sunulan ve nerede, nasıl üretildiği belli olmayan yumurtaların satışı engellendi. Dolayısıyla tüketiciler bilhassa pazar veya yol kenarında satışı yapılan yumurtaların kod numaralarını kontrol etmeli ve üzerinde herhangi bir numara bulunmayan yumurtaları tercih etmemelidir.

Bu yazımızda sizler için yumurta kodu anlamı konusunu mercek altına aldık. İşte tüm detaylarıyla yumurta kodları ve anlamları…

Yumurta Üzerindeki Kodlar Ne Anlama Geliyor?

• 0 Numaralı Kod: Organik yumurta
• 1 Numaralı Kod: Gezen tavuk yumurtası
• 2 Numaralı Kod: Kümes yumurtası
• 3 Numaralı Kod: Kafes yumurtası

0 Numaralı Kod: Organik Yumurta

• Bu kod, yumurtanın organik bir şekilde beslenen tavuktan alındığını ifade eder.
• Bu kod sayesinde tavuğa yetiştirildiği süre boyunca hiç hormon verilmediği ve tamamen organik yem ile beslendiği anlaşılır.
• Yumurta türleri arasında en sağlıklı olan yumurta çeşididir. Fiyatı da buna bağlı olarak, diğerlerine kıyasla, daha yüksektir.

1 Numaralı Kod: Gezen Tavuk Yumurtası

• 1 numaralı kod, yumurtanın gezen tavuk yumurtası olduğunu ifade eder.
• Bu üretim şeklinde tavukların rahatça gezebileceği bir alanları vardır. Ancak 1 numaralı kod, yumurtanın organik olduğunu ifade etmez.
• Tavuklar yetiştirilirken hormon veya GDO’lu yem kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur.

2 Numaralı Kod: Kümes Yumurtası

• Bu kod, yumurtanın kümeste dolaşan tavuktan elde edildiğini ifade eder. Bu tavuklar belirli bir alan içinde rahatça dolaşabilir.
• Tavuklar yetiştirilirken hormon veya GDO’lu yem kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur.

3 Numaralı Kod: Kafes Yumurtası

• Bu kod, yumurtanın kafeste yetiştirilen tavuktan elde edildiğini ifade eder.
• Başka bir deyişle; 0,1 ve 2 kodlarıyla başlayan yumurtalara kıyasla, en sağlıksız yumurta türüdür.
• Tavuklar yetiştirilirken hormon veya GDO’lu yem kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur.

Yumurta sarısı ve beyazının besin içerikleri birbirinden farklıdır. Yumurta sarısı kolin, demir, bakır, çinko, fosfor, kalsiyum, tiyamin, pantotenik asit, biotin, riboflavin ile A, D ve E vitaminleri bakımından zengindir. Yumurtanın iyi bir D vitamini kaynağı olduğunu söyleyebiliriz.

Yumurtanın beyazı ise niasin, magnezyum, potasyum, sodyum, kükürt ve klor bulunur. Tüm bu özellikleri sayesinde yumurta küçük, büyük her birey için önerilen bir besindir. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ile sporcuların her gün mutlaka yumurta yemesi önerilir. Uzmanlar yüksek kolesterolü olan kişilerin ise yumurta tüketimini haftada 2-3 kez ile sınırlandırmalarını tavsiye etmektedir.